Machine à expresso sur la cuisinière
Avant l’introduction des machines haut de gamme sur le marché, la machine à expresso domestique moyenne était le pot moka.
Son apparence classique vous sera certainement familière. Bien que ce ne soit pas la façon la plus élégante de préparer un expresso, c’est certainement efficace. Si ce n’était pas le cas, les gens ne continueraient pas à l’utiliser tant d’années plus tard.
Bien que ce soit le moyen le moins cher de préparer un expresso, il n’est pas portable. C’est un moyen rapide et facile de préparer l’espresso que vous aimez.
Un pot de moka fonctionne bien avec des grains de café fraîchement torréfiés, mais du café prémoulu est également disponible.
Remplissez le pot de moka avec de l’eau froide, jusqu’à ce qu’il atteigne sa ligne de remplissage. Ajoutez du café finement moulu dans la chambre, puis fixez le bec verseur.
Placez le pot de moka sur la cuisinière. Ne le chauffez pas trop vite.
Lorsque l’eau bout, elle émet un sifflement. Votre expresso est presque prêt.
Une fois le café infusé, éteignez le feu et remuez le café dans la chambre supérieure.
Aéropresse
AeroPress est un gadget pour faire du café qui existe depuis de nombreuses années.
Vous pouvez facilement faire des clichés simples ou doubles avec. L’un des meilleurs atouts d’un AeroPress est qu’il peut également préparer d’autres types de café ainsi que de l’espresso.
Il est également très portable, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui voyagent ou campent et veulent faire du café en déplacement.
Placez le bouchon de vidange AeroPress sur une tasse, une tasse ou un gobelet de voyage. Pour préparer une dose d’espresso, mesurez votre mouture à l’aide d’une cuillère à soupe.
Ajoutez deux onces d’eau chauffée à au moins 85 C. Remuez bien et attendez 30 secondes.
L’AeroPress versera automatiquement l’espresso dans votre tasse en appuyant doucement sur le piston. Doublez la quantité d’eau ou de café que vous utilisez pour faire une double dose.
Machine à Expresso Portable Staresso
Disons que vous avez besoin d’un moyen de préparer un expresso à la maison, mais que vous n’aimez pas le look de l’AeroPress et que vous préféreriez quelque chose qui soit assez joli pour être laissé sur votre comptoir.
Une machine à expresso portable telle que la Staresso est le meilleur choix. Il peut faire de l’espresso, ainsi que d’autres types de café comme l’AeroPress. Cependant, il a un look très différent. Moderne et élégant est la meilleure description.
Staresso est une machine à pression qui fait d’excellents espressos. Il est également très facile à utiliser.
Les machines à expresso Staresso sont très différentes des machines à expresso traditionnelles en ce sens que le Staresso élimine la majeure partie de l’acidité associée à la préparation de l’espresso, tout en préservant la saveur du café.
Vous pouvez utiliser la même quantité d’eau et de café que dans un AeroPress. Cependant, lorsqu’il est temps de brasser avec Stareso, vous le pomperez et reviendrez plusieurs fois pour augmenter la pression.
Vous pouvez utiliser la machine à expresso partout où de l’eau chaude est disponible.
Conclusion
Chacune de ces méthodes est efficace, mais tout dépend de vos préférences personnelles.
Si vous aimez ralentir et profiter du processus de préparation du café, le pot moka est le meilleur choix. L’AeroPress et le Staresso sont conçus pour la vitesse et la portabilité.
Vous n’aurez pas besoin de sortir à nouveau pour un café cher ou pour une bonne tasse d’espresso à la maison si vous savez comment le préparer.
